تعتبر البطاطا الحلوة من أفضل أنواع البطاطا لمرضى السكري، حيث أنها منخفضة الجليسيميك وتحتوي على المزيد من الألياف مقارنة بالبطاطا البيضاء. البطاطا الحلوة أيضا مصدر جيد للكالسيوم وفيتامين A. بطاطا كاريزما، وهي نوع من البطاطا البيضاء، هي خيار آخر منخفض الجليسيميك.
ما هو نوع البطاطا الذي لا يرفع مستوى السكر في الدم؟
عند غليها، تعتبر البطاطا الحلوة طعاماً منخفض الجليسيميك، مما يعني أنها لن ترفع مستوى السكر في الدم بشكل كبير مثل البطاطا العادية، وفقاً للأبحاث المنشورة في مجلة التغذية وعلم الأيض.
هل البطاطا الحمراء أفضل لمرضى السكري؟
تعتبر البطاطا الحمراء الصغيرة مع القشرة خياراً ممتازاً من البطاطا لمرضى السكري. توفر قشرة البطاطا الصغيرة الألياف، التي تبطئ الهضم والامتصاص. وتعتبر البطاطا الصغيرة الكاملة أيضاً أسهل في التحكم بالحصص.
هل يمكن لمرضى السكري تناول أي نوع من البطاطا؟
هل يمكن لمرضى السكري تناول البطاطا؟ وفقاً للجمعية الأمريكية للسكري (ADA)، يمكن تضمين الخضروات النشوية مثل البطاطا في نظام غذائي شخص مصاب بالسكري. إن الكمية الإجمالية من الكربوهيدرات المستهلكة في أي وجبة أو وجبة خفيفة هي ما يهم.
هل يمكن لمرضى السكري تناول البطاطا المغلية؟
لذا، على عكس المعتقد السائد، ليست البطاطا سيئة لمرضى السكري. إنها قد تكون نشوية، لكن مريض السكري يمكن أن يستمتع بها كجزء من نظام غذائي صحي. يجب عليهم فقط الحد من كمية الكربوهيدرات القابلة للهضم.
البطاطا، الكربوهيدرات، والسكري من النوع الثاني
أي نوع من الروتي هو الأفضل لمرضى السكري؟
وفقًا للمتغذية الماكروبايوتيك ومدربة الصحة شيلبا أروا، “القرنبيط، والغرينية، والراجي هي أفضل أنواع الدقيق التي يمكن استخدامها في حالة كنت مصابًا بالسكري. العجين المصنوع من هذه الأنواع من الدقيق قليل في محتوى الكربوهيدرات مما يجعله فعالًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
ما هي أفضل طريقة لطهي البطاطا للمرضى المصابين بالسكري؟
الطريقة الأفضل لتحضير البطاطا للمرضى المصابين بالسكري هي عن طريق غليها أو تبخيرها. تحتوي البطاطا المغلية والمبخرة على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والألياف ولكنها تحتوي على كميات قليلة من الدهون والسكر والملح.
هل جميع أنواع البطاطا ترفع نسبة السكر في الدم؟
نوع البطاطا الذي تتناوله يمكن أيضًا أن يؤثر على مدى سرعة دخول سكرها إلى الدم. بعض الأنواع، مثل البطاطا النوع كاريسما، لديها مؤشر غليكيمي منخفض يصل إلى 53. بشكل عام، البطاطا اللزجة مثل البطاطا الصغيرة أو البطاطا الحمراء لديها مؤشر غليكيمي أقل. الأنواع النشوية مثل البطاطا الروسيت والأيداهو تكون في النهاية العالية من المقياس.
هل البطاطا أفضل من الأرز للمرضى المصابين بالسكري؟
مشابهة لمعظم أنواع الأرز الأبيض، البطاطا، بشكل ع ام، تحتوي على مؤشر جلايسيمي عالي، مما يعني أنها تتحلل بسرعة إلى الجلوكوز، ويمكن أن تسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم ومستويات الأنسولين، مما يجعلك تشعر بالجوع قريبًا. كما أن البطاطا مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
هل يمكن لمرضى السكري تناول البطاطا والجزر؟
يمكن أن يكون الجزر خيارًا آمنًا إذا كنت تعاني من السكري وتتابع مستويات السكر في الدم. كما أنها تعتبر من الخضروات غير النشوية. لذا يمكنك حتى التمتع بكميات صغيرة من الجزر إذا كنت تتبع نظام الكيتو، أو النظام الغذائي الكيتوجيني.
كم من البطاطا يجب أن يتناولها مريض السكري؟
البطاطا والسكري
إذا كان هدفك الكربوهيدراتي في وجبة معينة هو 30 غرامًا، على سبيل المثال، فيمكنك أن تتناول كوبًا من البطاطا المهروسة أو بطاطا متوسطة الحجم، إذا اخترت.
أي نوع من البطاطا هو الأكثر صحة؟
البطاطا الحمراء من نوع “ديزيري” هي جزء من عائلة البطاطا الحمراء وتعتبر من أكثر أنواع البطاطا صحة، حيث تحتوي على أعلى مستويات من الفيتامينات والمعادن والفيتوكيماويات الصحية.