ตัวเลือกอื่น ๆ ที่ปลอดภัยรวมถึง:
- ผักต้มให้นุ่มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก (เช่น แครอทและฟักทอง)
- ผัก (เช่น ถั่วงอกและผักโขม) ปั่นรวมกัน
- ผักสับละเอียด (เช่น บรอกโคลีและถั่วแระ)
- สลัดหั่นฝอยละเอียด
- มันบด
- ข้าวโพดหวานในครีม
ควรให้อาหารอะไรผู้สูงอายุที่ไม่สามารถเคี้ยวได้?
ชีสคอทเทจ, โยเกิร์ต, ชีสครีม, นมข้นหวานและนมแห้ง เป็นต้น เป็นอาหารนุ่มที่ไม่ต้องการใช้ความพยายามในการเคี้ยว ส่วนผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นไข่เจียวและเนื้อปลาส่วนใหญ่นุ่มและอ่อน หากปรุงอย่างถูกต้อง สามารถบริโภคได้ดีพร้อมกับสารอาหารที่มีโปรตีนเข้มข้น
คุณสามารถให้รายการอาหารนุ่มได้หรือไม่?
- ผักต้มให้นุ่มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก (เช่น แครอทและฟักทอง)
- ผัก (เช่น ถั่วงอกและผักโขม) ปั่นรวมกัน
- ผักสับละเอียด (เช่น บรอกโคลีและถั่วแระ)
- สลัดหั่นฝอยละเอียด
- มันบด
- ข้าวโพดหวานในครีม
อาหารชนิดใดนุ่มและง่ายต่อการกลืน?
- ผักต้มนุ่มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก (เช่น แครอทและฟักทอง)
- ผักประเภทต่าง ๆ (เช่น ถั่วเขียวและผักโขม) บดรวมกัน
- ผักสับละเอียด (เช่น บรอกโคลีและถั่วฝักยาว)
- สลัดหั่นฝอยละเอียด
- มันบด
- ข้าวโพดหม้อกะทะในครีม
อาหารชนิดใดเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ?
ขนมขบเคี้ยวสามารถเป็นวิธีที่ดีในการให้แน่ใจว่าคนที่คุณรักกินแคลอรี่เพียงพอและได้รับสารอาหารเพียงพอในแต่ละวัน ถั่ว, ลูกเกด, แครอทหั่น, ส้มหั่น, ช็อกโกแลตมื้อค่ำและโยเกิร์ต สามารถทำให้เป็นขนมขบเคี้ยวที่อร่อยและให้ความอุดมสมบูรณ์
วิธีการทานอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้สูงอายุ
คุณทำอาหารอะไรให้คนอายุ 80 ปี?
- มัฟฟินไข่อาหารเช้าที่ดี ข้าวโอ๊ตตัดเส้นกับผลไม้สดและ/หรือผลไม้แห้ง กระทะไส้กรอกและผัก…
- แฟลตเบรดไก่ผักโขมเห็ด ซุปเนื้อกับข้าวบาร์ลี่ สลัดอุดมสมบูรณ์พร้อมชีส, อะโวคาโด &/หรือไข่…
- สปาเก็ตตี้มังสวิรัติในหม้อเดียว ไก่อบพร้อมมันกระเทียมและแครอทเคลือบ
ทำอย่างไรเมื่อคนสูงอายุหยุดรับประทานอาหาร?
- เพิ่มความหนาแน่นของสารอาหาร ไม่ใช่ขนาดส่วนอาหาร โดยเพิ่มความหนาแน่นของสารอาหารในอาหารที่เสิร์ฟ ไม่ใช่ปริมาณ…
- กำหนดเวลาทานอาหารเป็นประจำ…
- ส่งเสริมการทานอาหารเป็นกลุ่ม…
- ระวังผลข้างเคียงจากยา…
- พิจารณาใช้ยากระตุ้นความอยากอาหาร
ทำอะไรเป็นอาหารเย็นที่เป็นอาหารนุ่ม?
- แซลมอน อบหรือย่างบนกระทะ แซลมอนจะแตกออกเป็นชิ้นง่าย ๆ ดังนั้นแม้คุณไม่สามารถเคี้ยวได้ดีคุณก็ยังสามารถรับประทานได้
- ข้าวผัด สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ใช้ข้าวเสิร์ฟเหลือ และบางชิ้นของผักที่ต้มสุกแล้ว…
- ผักกระป๋อง…
- สปาเก็ตตี้และซอสพาสต้า…
- เต้าหู้…
- มันฝรั่งบด…
- ฟักทองอบ
ทำอะไรให้คนสูงอายุทานในมื้อเที่ยง?
- ซุปผักครีมโฮมเมด ซุปผักนี้ง่ายต่อการทำและเป็นอาหารที่มีประโยชน์…
- น้ำจิ้มกะหล่ำปีกและถั่วลิสงเครื่องเทศและมะนาว…
- โอเมเล็ตผักโขมและเห็ดที่ดี…
- เค้กมันฝรั่งบดที่มีความอิ่มตัว…
- ถ้วยบูริโต้ข้าวหน้าถั่วดำ…
- ข้าวผัดผักที่มีคุณค่าสูง…
- ซุปมะเขือเทศโฮมเมดง่าย ๆ …
- สลัดมะเขือเทศโรยด้วยโมซซาเรลล่าและโควินัว
ควรทำอะไรให้คนที่มีปัญหากลืนอาหาร?
ลองใช้ผลไม้กระป๋องและผักต้ม ผลไม้หรือผักที่มีเปลือกหรือเมล็ดแข็ง เช่น ลูกแพร์, ลูกหอม, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ลูกพีช, มะเขือเทศ, ถั่ว, ข้าวโพด, แอปเปิ้ล, ราสป์เบอร์รี่ ลองใช้ผลไม้นุ่มปอกเปลือก, ผลไม้กระป๋องหรือผลไม้กรองและผักต้มบด
อาหารอุ่นนุ่ม ๆ มีอะไรบ้าง?
ข้าวโอ๊ตหรือครีมข้าวสาลี ซุปครีมหรือผักบด ไข่เจียวนุ่ม ชีสคอตเทจและชีสนุ่ม
อาหารนุ่มที่มีโปรตีนเยอะคืออะไร?
นม, ชีส, และผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต (เช่น โยเกิร์ตกรีก) มีในรูปแบบของอาหารนุ่มมากมาย นอกจากนี้ยังให้โปรตีนสัตว์ที่ดีเยี่ยมพร้อมวิตามินและแร่ธาตุที่ผู้สูงอายุต้องการ
ของว่างนุ่มที่เป็นอาหารเสริมสุขภาพคืออะไร?
ผัก: แครอทต้มนุ่ม, ถั่วเขียว, สปินัชต้มหั่น, ซูกินี้ต้มหยาบๆ ไม่มีเมล็ด, ต้นบรอกโคลีต้มนุ่ม ฯลฯ ผลไม้: แอปเปิ้ลต้มปอกเปลือกหรือเครื่องปั่นผลไม้, กล้วย, อะโวคาโด, ลูกพีชสุกปอกเปลือก, ลูกแพร์ต้ม, ผลไม้บด ฯลฯ ไข่: ไข่ต้มหรือไข่ขาว, สลัดไข่
อาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับผู้สูงอายุคืออะไร?
- ข้าวโอ๊ตโรยด้วยผลไม้และเมล็ดพืชหรือถั่ว
- ออมเล็ตผักพร้อมขนมปังเมล็ดเต็มรูปแบบ
- เบเกิ้ลเมล็ดเต็มรูปแบบโรยด้วยอะโวคาโดและมะเขือเทศเชอร์รี่
- สมูทีผักโขม, ผลไม้และโยเกิร์ต
- ไข่ต้มพร้อมผลไม้เป็นข้าง
ฉันสามารถให้อาหารแม่ที่สูงอายุของฉันอะไร?
บางส่วนที่ควรเน้นอาจเป็นโปรตีนและธัญพืชเต็มรูปแบบ อาหารที่มีโปรตีนเข้มข้นสามารถช่วยลดการสูญเสียกล้ามเนื้อและป้องกันความอ่อนเพลียในคนสูงอายุ โปรตีนสามารถหาได้ในรูปแบบที่พร้อมให้บริการเช่น ถั่ว, โยเกิร์ตกรีก, อะโวคาโดบด, ไข่, ปลาทูน่า หรือแม้กระทั่งผงโปรตีนที่เติมในสมูทตี้หรือน้ำผลไม้